Món ăn và đặc sản đảo Phú Quốc
Nơi ăn · Bờ tây
Dương Đông: chợ sáng, nhà thùng và chợ đêm
Dương Đông, phường cũ ở trung tâm bờ tây nay thuộc đặc khu Phú Quốc, có chợ được báo chí gọi là lớn nhất đảo và nhiều nhà thùng nước mắm. Từ đầu năm 2026, chợ đêm cũ ở khu Bạch Đằng phải trả mặt bằng; bài này ghi lại tình trạng theo báo đến tháng 4/2026.
- chợ bắt đầu họp (VietNamNet, 2014)
- ~4:00
- hết hạn gia hạn chợ đêm cũ
- 28/2/2026
- chợ đêm Bãi Trường (VnExpress, 1/2026)
- 16:00 – 23:00
Chợ Dương Đông: đi sớm
VietNamNet (2014) mô tả chợ Dương Đông là chợ lớn nhất đảo, nằm ven sông Dương Đông, họp từ khoảng 4 giờ sáng. Mốc giờ này đã cũ hơn mười năm; nên coi “đi sớm” là nguyên tắc chứ không phải giờ chính xác. Quầy bán cá vừa đánh bắt, mực, ghẹ, ốc hương, ốc vú nàng, cá nhồng, cá bớp, cá chình. Ghẹ ngon thường hết trước 7 – 8 giờ sáng.
Cũng theo bài báo này, người bán ở chợ có thể đóng gói hải sản cho khách đi máy bay hoặc tàu, và có quầy bán cá trích đã lọc xương đóng hộp để về tự làm gỏi. Đồ khô (cá khô, mực khô) bày bán khắp chợ.
Giá ở chợ: mốc gần nhất có nguồn
Tuổi Trẻ News (2/2026) dẫn lời một người dân: tôm sú sống ở chợ Dương Đông khoảng 280.000 đ/kg ngày thường và 800.000 đ/kg ngày 28 tháng Chạp. Ngoài mốc này, ban biên tập không có giá chợ nào mới hơn năm 2025, nên các món khác ghi “hỏi tại chỗ”.
Nguồn: VietNamNet, 29/11/2014; Tuổi Trẻ News, 24/2/2026 · đối chiếu ngày .
Ăn sáng ở Dương Đông
Tạp chí Công Thương (2019) mô tả bánh canh chả cá thu là món ăn sáng và ăn khuya ở Phú Quốc, chấm nước mắm ớt; VietNamNet (2014) ghi chả cá nhồng được chiên ngay tại chợ Dương Đông và có bánh canh chả cá bán trong chợ. Bún quậy là một món nóng khác của đảo, khách tự pha nước chấm; cách pha có ở trang gỏi cá trích và bún quậy.
Nguồn: Tạp chí Công Thương, 10/9/2019; VietNamNet, 29/11/2014 · đối chiếu ngày .
Nhà thùng nước mắm
Theo Nhân Dân (2025), nhà thùng nước mắm Phú Quốc tập trung ở khu Dương Đông và An Thới. Một chuyến ghé nhà thùng giúp bạn thấy thùng gỗ ủ chượp, hỏi độ đạm và ngày đóng chai trước khi mua. Đây là cơ sở sản xuất: hỏi trước khi vào khu ủ và trước khi chụp ảnh.
Cách đọc nhãn và các mốc chỉ dẫn địa lý, PDO châu Âu ở trang nước mắm Phú Quốc.
Nguồn: Nhân Dân, 9/7/2025 · đối chiếu ngày .
Chợ đêm: tình trạng đến tháng 4/2026
Chợ đêm Phú Quốc ở khu Bạch Đằng, gần Dinh Cậu, từng họp khoảng 17:00 – 23:00 với hải sản chế biến tại chỗ, bánh, kem cuộn và đồ khô (VnExpress, 2019). Theo Tiền Phong và Tuổi Trẻ ngày 1/4/2026, hợp đồng thuê mặt bằng của đơn vị vận hành hết hạn ngày 31/12/2025; chính quyền gia hạn tạm đến 28/2/2026 để tiểu thương bán qua Tết. Chủ tịch UBND đặc khu Trần Minh Khoa khẳng định “Không có chuyện dẹp bỏ chợ đêm” và chính quyền đang khảo sát địa điểm mới, chưa công bố nơi nào. Theo Tuổi Trẻ, mặt bằng được bàn giao trả vào ngày 31/3/2026.
Ban biên tập chưa kiểm được tình trạng chợ đêm cũ sau tháng 4/2026. Trước khi đi, hỏi nơi bạn ở xem chợ đêm hiện họp ở đâu.
Các chợ đêm khác báo đã nhắc
| Chợ | Vị trí | Giờ theo nguồn | Món nhắc tới |
|---|---|---|---|
| Chợ đêm Bãi Trường | phố đi bộ ven biển dọc đường Trần Hưng Đạo | 16:00 – 23:00, đông từ khoảng 19:00 | cá bớp nướng, ghẹ, mực, bánh canh ghẹ, cơm ghẹ, dừa sáp; món khoảng 100.000 – 500.000 đ |
| Chợ đêm Grand World | bắc đảo | mở đến khuya (không nêu giờ) | nhum, còi biên mai, mực nháy, ghẹ Hàm Ninh |
| Chợ đêm ở thị trấn Hoàng Hôn | nam đảo, bờ tây | không nêu giờ | hải sản tươi, đồ nướng, BBQ |
Nguồn của bảng là VnExpress ngày 17/1/2026; giờ mở và giá có thể đã đổi.
Nguồn: VnExpress, 24/10/2019; Tiền Phong, 1/4/2026; Tuổi Trẻ, 1/4/2026; VnExpress, 17/1/2026 · đối chiếu ngày .
Khi Dương Đông không phải chỗ hợp
- Bạn muốn xem ghe cá về và ăn trên nhà bè: làng chài Hàm Ninh ở bờ đông hợp hơn.
- Bạn ở nam đảo và chỉ có một buổi tối: đi ngược lên Dương Đông mất thời gian; An Thới và các bãi phía nam có quán hải sản riêng.
- Bạn không dậy sớm được: chợ sáng đông nhất lúc sớm, hải sản ngon bán hết trước; buổi trưa chợ vắng, ít lựa chọn.
- Bạn cần chợ đêm cố định giờ giấc: tình trạng chợ đêm cũ chưa rõ sau tháng 4/2026; hỏi trước khi đi.
Cách hỏi giá và xử lý khi không đồng ý với hóa đơn ở trang ăn hải sản không lo giá.
Ảnh Dương Đông
Câu hỏi thường gặp
Bạn đọc hay hỏi
Chợ Dương Đông họp mấy giờ?
Một bài VietNamNet năm 2014 ghi chợ họp từ khoảng 4 giờ sáng. Mốc này đã cũ; nên đến sớm, trước 7 giờ, nếu muốn mua ghẹ và cá ngon.
Chợ đêm Dương Đông còn họp không?
Theo báo ngày 1/4/2026, chợ đêm cũ phải bàn giao mặt bằng và chính quyền đang tìm địa điểm mới, khẳng định không dẹp bỏ chợ đêm. Ban biên tập chưa kiểm được tình trạng sau đó; hỏi nơi bạn ở trước khi đi.
Mua hải sản ở chợ rồi nhờ nấu được không?
Nhiều quầy và quán quanh chợ nhận chế biến. Hỏi phí chế biến trước khi giao hải sản, và cân lại trước mặt bạn.
Liên quan
Xem tiếp
Nơi ăn · Bờ đông
Hàm Ninh
Làng chài bờ đông: ghẹ, nhà bè, giờ xem ghe về, đồ khô làm quà.
Xem tiếp
Nơi ăn · Nam đảo
An Thới
Nam đảo: nhà thùng nước mắm, gỏi cá trích ở Bãi Kem, nhum ở Bãi Sao, quán ven biển.
Xem tiếp
Sản vật · Nước mắm
Nước mắm Phú Quốc
Nhà thùng, cá cơm, độ đạm, chỉ dẫn địa lý, PDO châu Âu và cách đọc nhãn chai.
Xem tiếp
Món ăn · Ăn tại đảo
Gỏi cá trích và bún quậy
Cách cuốn gỏi cá trích, cách tự pha nước chấm bún quậy, và hai món còn tranh cãi.
Xem tiếp
Thực tế · Giá cả
Ăn hải sản không lo giá
Trình tự hỏi giá theo cân, vụ phản ánh tháng 2/2026, và nơi phản ánh khi không đồng ý.
Xem tiếpBắt đầu
Gửi thư cho ban biên tập Ẩm Thực Phú Quốc
Hỏi về món ăn, đặc sản, nơi mua; báo một thông tin đã cũ; hoặc đề xuất quán, cơ sở nên có trong bài. Ẩm Thực Phú Quốc không bán hàng, không bán tour và không chuyển thông tin của bạn cho cơ sở nào.