Rượu sim Phú Quốc – hương vị của sự say mê

Rượu sim Phú Quốc – hương vị của sự say mê
votes
Article Rating

Lạc lối vào Đảo Ngọc Phú Quốc, tận hưởng nắng gió, biển trời nơi đây đã là món quà tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng. Du khách không chỉ say đắm thiên đường ẩm thực Phú Quốc xinh đẹp mà còn say đắm ngay cả đặc sản rượu sim Phú Quốc mà không có nơi nào có được. Bởi thế mà nhiều du khách đên xứ đảo Phú Quốc chỉ mong được một lần thưởng thức hương vị của rượu sim. Hãy để chúng tôi bật mí cho bạn những thông tin này nhé!

Rượu sim Phú Quốc. Ảnh: Internet

Nếu Đà Lạt nổi tiếng với hương vị thơm, ngọt của rượu nho thì rượu sim Phú Quốc xứng đáng với hương vị đặc biệt thơm ngon không kém gì các loại rượu tuyệt hảo khác vì chính hương vị đặc biệt đó mà bất kể du khách nào ghé đến Phú Quốc đều quyến rũ bởi mùi thơm ấy.

Xem thêm: Top 7 món ăn không nên bỏ qua khi đến Phú Quốc

Đặc sản rượu sim Phú Quốc

Đặc sản của Phú Quốc không chỉ dừng lại ở Nước mắm Phú Quốc mà còn Rượu sim cũng là đặc sản không thể quên được nếu có đến Phú Quốc. Cây Sim sống hầu hết khắp nơi trên thế giới như : nam Trung Quốc, Philippin, Malaixia, Indonexia và hầu hết ở các nước nhiệt đới vùng châu Á. Ở Việt Nam cây Sim có ở miền Bắc Việt Nam và đảo Phú Quốc là nhiều nhất.

amthucphuquoc.com -  Hé lộ 3 địa điểm ăn Cá mú nướng ngon bá cháy tại Phú Quốc

Thật tuyệt vời khi thiên nhiên ban tặng cho  duy nhất vùng đất Phú Quốc có nhiều cây sim mà chỉ có ở tỉnh Kiên Giang là nhiều rừng sim nhất.

Trái sim có 2 loại 

Một là Hồng Sim và Tiểu Sim, hai loại này đều giống nhau chỉ khác ở màu của trái Sim, Hồng Sim thì có màu hồng tím, và Tiểu Sim có màu đen hơn.

Rượu Sim Phú Quốc được làm từ loại Hồng Sim vì Hồng Sim có mùi thơm hơn, ngọt chát, có sắc tố antoxyanozit, tanin, đường nhiều hơn Tiểu Sim.

Trái sim. Ảnh: Internet

Cách làm rượu Sim

Hái những trái Sim ngon chín không bị hư, cắt bỏ phần đầu trái sim, mang sim bỏ vào hủ ướp với đường.

Công thức ướp rượu Sim :

  • Một lớp Sim thì cho một lớp đường cát trắng bên trên.
  • Sau khi chất đầy hủ thì đem đi cất giữ trong môi trường yếm khí từ 40=>45 ngày thì đem ra, trong quá trình ủ 40=>45 ngày đường trong quả và đường cát trắng đã bổ sung lên men thành rượu.
  • Giai đoạn này người ta thường gọi là Mật Sim uống giống như Mật Nho nhưng khác với Mật Nho là nó có mùi thơm và ngọt đặc trưng của quả Sim và có độ chua chua chát chát hơn Mật Nho.
  • Gian đoạn Rượu Sim thì các bạn có thể pha rượu trắng với mật Sim theo tỷ lệ : 1:5 sẽ tạo ra một loại rượu mới có mùi thơm đặc trưng của Sim và vị rất ngon ngoài ra Mật Sim còn là một nguyên liệu pha cocktail nữa đó bạn.
amthucphuquoc.com -  Mực trứng nướng Phú Quốc ngon mê ly!

Cách dùng mật Sim và rượu Sim Phú Quốc

  • Cách dùng Mật Sim : mật sim đem pha với nước đá để uống, có vị ngọt nên rất dễ uống.
  • Cách dùng Rượu Sim : đem nguyên trai ướp nước đá cho lạnh và dùng với các món nhậu, đặc biệt là gỏi cá trích của Phú Quốc.

Đừng bỏ lỡ: Món ngon tôm tích không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc

Cách dùng rượu sim Phú Quốc. Ảnh: Internet

Công dụng của rượu Sim Phú Quốc

  • Kích thích tiêu hóa: Rượu sim Phú Quốc đặc biệt rất tốt cho hệ tiêu hóa, bị nặng bụng. Ăn không tiêu, đặc biệt là ăn thức ăn nhiều đạm. Chỉ cần một lượng nhỏ của rượu Vang : 100ml .. Sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn.
  • Giảm nhức mỏi: Ngoài hỗ trợ tiêu hóa thức ăn rượu sim Phú Quốc có tác dụng bổ máu,. Trong các bữa ăn hàng ngày một ly rượu sim cho các bác cao tuổi sẽ giúp họ lưu thông khí huyết, duy trì tình trạng sức khỏe tốt, nhưng chỉ một ly vừa đủ là tốt rồi nhiều quá cũng sẽ gây ra những biến chứng không tốt với sức khỏe người già.
  • Cải thiện tuần hoàn máu: Rượu vang sẽ giúp tăng hàm lượng cholesterol có lợi cho cơ thể và ngăn chặn cholesterol xấu từ lúc bắt đầu hình thành. Nhờ vậy, có thể ngăn chặn tắc nghẽn mạch máu.
  • Chống lại 1 số tác nhân gây lão hóa: Chất anthocyanin trong quả sim là hợp chất màu hữu cơ thiên nhiên, thuộc nhóm flavonoid có màu đỏ, cho màu sắc đẹp, an toàn, có những hoạt tính sinh học tốt đối với con người, có khả năng giúp cơ thể chống ung thư, chống oxy hóa, chống tia tử ngoại, chống viêm, chống lão hóa.
  • Giảm quá trình xơ vữa động mạch: Rượu sim Phú Quốc sẽ giúp tăng hàm lượng HDL cholesterol (một loại cholesterol có lợi cho cơ thể) và ngăn chặn LDL (cholesterol xấu) từ lúc bắt đầu hình thành. Nhờ vậy, có thể ngăn chặn được sự tắc nghẽn mạch máu. Trong khi đó các du khách người cao tuổi lại là đối tượng dễ mắc bệnh lý này vì vậy hãy tranh thủ mua ít rượu sim Phú Quốc về dùng để bảo vệ sức khỏe.
amthucphuquoc.com -  “Hội mê ốc” đến Phú Quốc đừng quên gọi những loại ốc đặc sản ngon giòn đỉnh cao này!
Rượu sim có tác dụng rất tuyệt vời. Ảnh: Internet

Hiện nay rượu Sim được bán rất nhiều ở Phú Quốc và đã có mặt tại Hồ Chí Minh và một số vùng khác, tuy chưa phổ biến nhưng Rượu Sim được coi là một đặc sản của Phú Quốc, khi đến Phú Quốc thì các bạn đừng quên mua một cặp rượu về thưởng thức hoặc làm quà biếu rất có ý nghĩa.

Tham khảo: Ăn đêm ở đâu tại Phú Quốc

votes
Article Rating
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Back to top
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x