Nạp ‘’Vitamin C’’ với những món ăn hải sản trứ danh của đảo ngọc Phú Quốc

Nạp ‘’Vitamin C’’ với những món ăn hải sản trứ danh của đảo ngọc Phú Quốc
votes
Article Rating

Hàng năm, Phú Quốc đón hàng triệu du khách trong và ngoài nước đến tham quan và nghĩ dưỡng. Những bải biển quyến rũ, những rặng dừa xanh rì cùng những resort sang chảnh luôn thu hút mọi người. Ngoài những gì thiên nhiên ban tặng, dưới sự sáng tạo của người dân, họ tạo nên những món ăn với hương vị đặc trưng. Chỉ có đến vùng đảo này, bạn mới có thể thưởng thức được. Cùng điểm qua những món hải sản trứ danh của đảo ngọc để nạp ngay vitamin C thôi nào.

Tiết canh cua – món ăn yêu thích của người dân miền biển

Tiết canh cua,cái tên vô cùng độc đáo và mới lạ với đa số mọi người nhưng lại là đệ nhất đặc sản Phú Quốc. Món ăn này gói trọn những tinh túy của nền ẩm thực đa dạng vùng biển Kiên Giang. Không phải cua nào cũng làm món này được, phải chọn những con cua biển hay cua gạch. Nguyên liệu đảm bảo mới tạo ra món tiết ngon ngọt và bổ dưỡng.

Con cua còn sống đem rửa sạch bị buộc chụm chân lại rồi cắt một đường thật sắc. Tiết cua màu trắng từ chân chảy xuống dĩa thịt đã được chuẩn bị. Tương tự món tiết canh vịt, lợn…món tiết canh cua ăn kèm với đậu phộng rang giã nhỏ, các loại rau…

amthucphuquoc.com -  Nhau trâu xào hành cần ngon giòn sừn sựt – món ngon chỉ có tại Phú Quốc

Bào ngư nướng – món ăn đắt tiền với chất lượng tương xứng

Bào ngư là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng rất cao, giúp bồi bổ khí huyết, chống suy nhược cơ thể. Đó còn là vị thuốc được cả Đông y và Tây y dùng chữa nhiều bệnh và làm thuốc bổ. Người dân bản xứ còn gọi bào ngư với cái tên hải nhĩ vì chúng có hình dạng giống chiếc tai con người.

Những con bào ngư được bắt từ dưới đáy biển sâu có thể chế biến thành nhiều món luộc, xào hay nấu cháo. Nhưng bào ngư nướng là món được du khách ưa chuộng nhất. Hương vị hấp dẫn của hải sản quý này khi được nướng trên bếp than cùng mỡ hành hòa quyện. Ai đã thử một lần đều nhớ mãi món ăn bổ dưỡng này.

Ghẹ hấp – món ăn chứa đựng tinh hoa vùng biển

Nếu Cà Mau nổi tiếng với đặc sản cua thì Hàm Ninh – Phú Quốc lại có ghẹ với chất lượng không miền biển nào sánh bằng. Hàm Ninh là một làng chài ven biển, cách trung tâm Phú Quốc khoảng 20km. Ghẹ nơi đây nhỏ hơn các loại ghẹ khác nhưng chắc thịt, thơm cùng vị ngọt đậm đà tươi ngon không có nơi nào có được.

Có rất nhiều cách chế biến loại hải sản đặc biệt này như ghẹ xào me, ghẹ om nước cốt dừa…Nhưng món đơn giản nhưng lại giữ lại trọn vẹn giá trị chính là món ghẹ hấp. Không cần thêm bất cứ gia vị hay nguyên liệu nào, bạn chỉ cần chén muối tiêu chanh sẽ thưởng thức hết hương vị của ghẹ mang tên Hàm Ninh.

amthucphuquoc.com -  Những món ăn dành cho tín đồ hảo ngọt khi du lịch Phú Quốc

Ốc Hương luộc – món ăn đặc sản miền đảo

Loại ốc này có tên rất đặc biệt bởi hương thơm tự nhiên ngay khi còn sống. Khi chế biến lại mang hương vị say đắm vị giác những tín đồ cuồng ốc. Ngoài ra, vị thịt ngọt cũng là điểm nhấn khiến loại ốc Phú Quốc có giá trị. Không thể tìm được hương vị nào giống với ốc Hương của nơi nào giống như ở huyện đảo này.

Dưới bàn tay của những nhà ẩm thực tài ba, ốc Hương là nguyên liệu tạo nên bao món ăn say lòng những thực khách phương xa. Món ốc hương luộc không cần cho thêm bất cứ gia vị nhưng mùi ốc lại bốc thơm như lá dứa. Kết hợp cùng chén muối ớt tiêu chanh thì ngất ngây.

Cháo nhum – món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe

Nhum biển hay còn gọi là Nhím biển, Cầu Gai, có hình dáng tròn và nhiều gai xung quanh. Đây là loài vật biển mà dân chài Phú Quốc vừa ghét vừa thương. Ghét bởi những gai nhọn khắp vỏ bên ngoài đâm vào rất đau. Thương bởi đó là sinh vật biển với thịt bùi, thơm và có giá trị dinh dưỡng cao.

Trong các cách chế biến, cháo nhum được nhiều khách chọn nhất đặc biệt vào những buổi tối se lạnh. Tắm biển vào và thưởng thức tô cháo nóng hổi ‘’ vừa thổi vừa ăn’’ khiến cơ thể tràn đầy năng lượng. Bí quyết là lấy thịt Nhum xào cùng hành phi đến khi săn lại rồi bỏ vào nấu cháo.

amthucphuquoc.com -  Bún 'quậy' – Món ăn không nên bỏ qua khi đến Phú Quốc

Phú Quốc là địa điểm bất cứ ai cũng muốn đến để khám phá khung cảnh thiên nhiên trữ tình, thỏa sức vui chơi tại những công viên giải trí hàng đầu. Mà còn thỏa mãn vị giác với những món hải sản khiến bạn mê mẫn. Hãy đến và thưởng thức tất cả những món trên để hiểu cảm giác thương nhớ ẩm thực đảo thiên đường nhé các bạn!

*Ảnh chủ đề thegioididong
*Một số hình ảnh trong bài viết sử dụng nguồn internet.

votes
Article Rating
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Back to top
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x