Món ngon tôm tích không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc

Món ngon tôm tích không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc
4.5 2 votes
Article Rating

Tạm quên đi các món ăn chanh xả từ tôm hùm, bào ngư,… Hôm nay, amthucphucquoc.com sẽ giới thiệu đến bạn một loại hải sản ngon không kém các loại hải sản cao cấp trên. Đó không thể nào khác là tôm tích Phú Quốc.

Tôm tích là tôm như thế nào? Nên thưởng thức những món gì từ loại tôm này khi đến với đảo Ngọc Kiên Giang? Tất cả sẽ trong bài viết của chúng tôi hôm nay!

Tôm tích chất lượng không kém tôm hùm

Tôm tích hay còn được gọi là tôm tít hoặc bề bề (theo kiểu người Bắc). Đây là một trong các loại hải sản tươi sống ngon tại Phú Quốc. Tôm được bán nhiều ở khắp đảo. Nhưng bán nhiều nhất là tại chợ Hàm Ninh. Khác với các loại tôm khác. Tôm tích có hình dáng rất giống con bọ ngựa, đặc biệt là ở hai phía càng trước của chúng. Do đó, trong tiếng anh, loại tôm này được gọi là Matis Shrimp (tôm bọ ngựa).

Tôm tích Phú Quốc có chất lượng không kém so với tôm hùm. Nhưng giá cả của 2 loại chênh lệch khá lớn, giá tôm tích cực mềm. Vì vậy mà khá phù hợp với túi tiền với đại đa số thực khách. Giá tôm tích tươi sống dao động từ 200.000 – 250.000 đồng/ kg. Giá bán của tôm tùy thuộc kích cỡ mỗi. Trung bình 1kg khoảng từ 12 đến 20 con. Đối với tôm to hơn từ 4 đến 6 con 1kg thì giá sẽ cao hơn rất nhiều. Từ 600.000 – 1.000.000 đồng/ kg.

amthucphuquoc.com -  Top 7 món ăn “không nên bỏ qua” khi đến Phú Quốc

Nhìn chung tôm tích tại đảo Phú Quốc to và bóng bẩy hơn các vùng khác rất nhiều. Thịt tôm không chỉ ngọt mà còn rất chắc và dai. Thế nên, các món ăn từ loại tôm này cũng trở nên hấp dẫn và đậm đà hương vị hơn, níu chân rất nhiều du khách đến với đảo.

Để các món ăn từ tôm tích ngon. Người chế biến phải biết cách lựa tôm. Phải lựa chọn đặc biệt cẩn thận từng con tôm tươi và sống. Đồng thời, khi chế biến phải đảm bảo thịt tôm còn nguyên vẹn, không bị vỡ nát. Có như vậy mới có thể giữ trọn được tinh túy và hương vị trong từng món ăn từ loại hải sản đặc trưng này.

Vỏ thân của tôm có rất nhiều gai. Vì vậy, khi chế biến và ăn phải rất cẩn trọng để tránh gai tôm sắt đâm vào tay.

Tại Phú Quốc dù là nơi có nhiều tôm tích ngon và chất lượng. Thế nhưng, không phải mùa nào cũng có nhiều tôm. Hằng năm, độ khoảng từ tháng 2 đến tháng 8, đây là thời gian có nhiều tôm nhất và tươi sống nhất. Thế nên, du khách hãy lưu ý thời gian khi đến đây để có thể hưởng trọn hương vị của loại tôm này.

Ngoài thưởng thức các món ăn từ tôm tích tươi sống. Khi đến với đảo, du khách cũng có thể tìm mua khô tôm tích để mang về làm quà biếu người thân, bạn bè.

amthucphuquoc.com -  Bún Phú Quốc – Độc đáo từ tên gọi cho tới hương vị

Các món ăn từ tôm tích tại Phú Quốc

Các món ăn từ tôm tích rất đa dạng và phong phú.Tôm tích có thể chế biến và kết hợp với rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị đậm đà nhất. Các món ăn từ tôm tích như: hấp, luộc, rang me, nấu lẩu,… Thế nhưng, 3 món ăn sau đây từ tôm tích là ngon nhất. Được rất nhiều du khách ưa chuộng khi đến với Phú Quốc.

Tôm tích hấp

Với bất kì một loại hải sản tươi sống nào, món ngon nhất phải kể đến đó là món hấp. Tôm tích cũng như thế. Để có món tôm hấp thơm lừng, hấp dẫn. Chỉ cần lựa tôm sống, rửa sạch và cho vào nồi hấp. 15-20 phút sau, bạn đã có ngay một món ăn ngon miệng, vô cùng tuyệt vời.

Thưởng thức tôm tích hấp, du khách sẽ cảm nhận được tất cả vị ngọt của tôm, cảm nhận trọn vẹn nhất hương vị của biển cả. Bất kỳ ai, khi thưởng thức loại tôm này cũng đều sẽ bị quyến rũ và không khỏi suýt xoa. Bởi vị ngon, vị ngọt trong từng thớ thịt tôm tích. Chỉ cần cẩn thận bóc lớp vỏ tôm đỏ au ra, lấy thịt chấm thêm một tí muối tiêu chanh. Như thế bạn đã có thể thưởng thức tròn vị của loại hải sản đặc biệt này tại Phú Quốc.

Nếu như du khách muốn thêm chút hương vị đặc biệt hơn trong món ăn. Thay vì dùng nước trắng thông thường. Có thể dùng bia hoặc nước dừa để hấp tôm tích.

amthucphuquoc.com -  Truy tìm 5 quán bánh canh ghẹ ngon nhất Phú Quốc

Tôm tích nướng muối ớt

Nếu cảm thấy nhàm chán với món hấp. Thế tại sao không thử thưởng thức món tôm tích nướng muối ớt. Khác với các món còn lại, tôm tích được ướp đậm vị với muối ớt băm nhuyễn. Sau đó được nướng trên lửa than hồng. Khi nướng, vị cay mặn của muối ớt thấm dần trong thịt của tôm. Tất cả hòa quyện lại cùng nhau, mang đến món tôm nướng tuy quen thuộc nhưng rất hấp dẫn.

Tôm tích rang muối

Du khách nên thưởng thức món tôm tích rang muối khi đến với Phú Quốc. Ngoài vị ngọt, mặn và đậm đà của tôm và muối. Món ăn này có một chút vị béo ngậy của dầu hoặc mỡ cùng một số gia vị khác như: sả, tiêu,… Tất cả hòa quyện, mang đến một hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Hy vọng với những chia sẻ trên, du khách đã có thêm nhiều lựa chọn cho việc ăn uống của mình!

4.5 2 votes
Article Rating
4.5 2 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Back to top
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x