“Hội mê ốc” đến Phú Quốc đừng quên gọi những loại ốc đặc sản ngon giòn đỉnh cao này!

“Hội mê ốc” đến Phú Quốc đừng quên gọi những loại ốc đặc sản ngon giòn đỉnh cao này!
vote
Article Rating

Phú Quốc được thiên nhiên ưu đãi ban tặng vựa hải sản đủ loại tôm, cua, cá, ốc, sò, ghẹ, mực,.. trù phú. Tính riêng ốc ở đây cũng đã có rất nhiều loại, trong đó có những loại đã trở thành đặc sản, mang đậm nét đặc trưng chỉ Phú Quốc mới có nhờ độ giòn ngọt hiếm có và giá trị dinh dưỡng cao. Những tín đồ của ốc chắc chắn đến với Phú Quốc như “cá gặp nước” bởi các quán hải sản, quán ốc ở đây sẽ thỏa mãn niềm đam mê bất tận của bạn.

Cùng amthucphuquoc điểm danh giúp bạn những loại ốc ngon siêu cấp nổi tiếng của “đảo Ngọc Kiên Giang” để khi có dịp đi du lịch tới đây không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức chúng nhé!

Xem thêm: Gỏi cá trích Phú Quốc ăn ở đâu ngon? 6 địa chỉ nổi tiếng nhất

Ốc nhảy

Nổi tiếng nhất và rẻ nhất trong các loại ốc ngon của Phú Quốc chắc chắn là ốc nhảy rồi! Tin được không, loại ốc được bày bán khắp các chợ hải sản, chợ đêm, có mặt tại mọi quán hải sản của Phú Quốc này có giá cực kì bình dân. Tùy theo độ lớn của ốc nhảy mà giá sẽ tăng theo. Nếu như loại nhỏ chỉ từ 15.000đ/kg-45.000đ/kg thì tại các nhà bè của làng chài Hàm Ninh cũng có loại to khủng với giá có thể lên tới 400.000đ/kg.

Món ngon từ ốc nhảy. Ảnh: Internet

Nhưng dù là kích cỡ nào thì độ béo giòn, càng nhai càng ngọt của ốc nhảy vẫn vô cùng lôi cuốn. Ốc nhảy chỉ cần luộc hoặc hấp cùng sả, lá chanh là đủ dậy mùi thơm quyến rũ, chấm mắm ăn quên sầu! Bởi vậy mà có người ăn liền một lúc cả cân ốc nhảy là chuyện bình thường. Ngoài ra, ốc nhảy sốt sa tế và gỏi ốc nhảy bắp chuối cũng là những món ngon đáng thử. Ốc nhảy được xào thơm cùng hành tỏi, rồi trộn bắp chuối xắt mỏng với nước chấm chua ngọt, rau thơm, là món lai rai nhâm nhi bên bờ biển tuyệt đỉnh!

amthucphuquoc.com -  Phú Quốc có gì ngon? Top 6 món đặc sản Phú Quốc nhất định phải thử

Cung cấp thêm một thông tin thú vị về ốc nhảy cho bạn: ốc nhảy còn có tên gọi khác là ốc khiêu vũ. Sở dĩ có cái tên này vì người ta thấy chúng có chân rất dài, có thể nhảy trên mặt đất, thay vì chỉ bò như các loại ốc khác.

Ốc tỏi

Lí giải về cái tên “ốc tỏi” có nhiều ý kiến, người cho rằng nguyên nhân là do hình dáng con ốc giống củ tỏi, người lại giải thích do khi nướng chín lên ốc dậy mùi thơm ngon như tỏi phi. Bề ngoài của ốc tỏi bóng loáng, kích cỡ khá to (1kg ốc tỏi được khoảng 10-15 con), trông khá bắt mắt.

Món ngon từ ốc tỏi. Ảnh: Internet

Ở Phú Quốc, các món ốc tỏi phổ biến nhất là ốc tỏi nướng mỡ hành và ốc tỏi xào rau răm. Mùi thơm ngây ngất từ những món này chắc chắn sẽ khiến bạn chưa ăn cũng… ứa nước miếng. Lạ hơn còn có món ốc tỏi xào khoai môn: ốc tỏi còn sống được làm sạch, cạy lấy thịt rồi thái ra thành từng miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị đậm đà rồi đem xào cùng cà chua, hành củ, cuối cùng rắc lớp khoai môn chiên giòn lên trên ăn kèm. Ốc tỏi giòn giòn, dai dai, chế biến theo kiểu nào cũng hấp dẫn khó tả.

Ốc gai

Loại ốc có lớp vỏ ngoài tua tủa gai nhọn này tập trung nhiều ở vùng biển Tây Nam Phú Quốc. Bề ngoài xù xì như vậy nhưng phần thịt ốc bên trong quả là tuyệt phẩm từ biển cả, độ dai giòn béo ngọt sẽ khiến du khách không thể nào quên.

Ốc gai. Ảnh: Internet

Có nhiều cách để chế biến ốc gai, cách nào cũng có vị ngon riêng nhưng dễ làm, đơn giản mà giữ được độ tươi ngọt nguyên bản nhất chính là luộc hoặc nướng. Ốc chín là mùi thơm đã xông lên tận mũi, kích thích vị giác của thực khách rồi. Đến các quán hải sản hay nhà bè Phú Quốc đừng quên gọi một đĩa ốc gai nướng chấm với muối tiêu chanh hay nước mắm sả ớt, nước mắm dầm ớt xanh,…, đảm bảo bạn sẽ có một cơn “bùng nổ vị giác” trong miệng.

amthucphuquoc.com -  Đặc sản từ trái sim Phú Quốc - hương vị hấp dẫn không thể chối từ

Tham khảo: Hé lộ 3 địa điểm ăn Cá mú nướng ngon bá cháy tại Phú Quốc

Ốc hương

Tại các quán ốc Hà Nội, Sài Gòn,…, ốc hương cũng không phải là món ăn gì xa lạ. Thế nhưng tới Phú Quốc ăn những con ốc hương thơm lừng, bạn sẽ hiểu thế nào là định nghĩa đích thực về ốc hương. Ốc hương Phú Quốc có mùi thơm đặc trưng như mùi lá dứa – đây cũng là nguồn gốc xuất phát của cái tên “ốc hương”.

Ốc hương. Ảnh: Internet

Với phần thịt giòn ngọt khó loại ốc nào sánh bằng, ốc hương chế biến thành món nào cũng ngon: ốc hương cháy tỏi thơm nức nở, ăn cả tỏi cũng ngon; ốc hương sốt trứng muối béo béo, mằn mặn, chấm sốt cùng bánh mì có thể đánh bay vài đĩa; ốc hương sốt me đậm đà chua cay mặn ngọt càng ăn càng nghiện; hoặc đơn giản chỉ là ốc hương nướng, ốc hương luộc đã đủ thơm ngất ngây gây thèm thuồng.

Ốc giác

Loại ốc này rất to, mỗi con phải nặng tới hơn 1kg và riêng phần thịt ốc chiếm hơn nửa trọng lượng. Thịt ốc giác chia thành hai phần (và cả hai phần đều ngon): cùi ốc trắng trong và giòn ngọt, ruột ốc nâu nhạt và mềm ăn bùi béo. Nhắc đến các món ngon từ ốc giác không thể kể đến gỏi xoài ốc giác – món ăn rất phổ biến của ẩm thực vùng “đảo Ngọc”, thuộc top những món ăn được yêu thích hàng đầu.

amthucphuquoc.com -  Top 5 quán cơm chay ngon nhất tại Phú Quốc

Thịt ốc giác dai giòn sừn sựt rất đã miệng được thái thành miếng mỏng, trộn với xoài tươi nạo sợi, tất cả hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt, rau răm, hành phi, đậu phông rang giã nhỏ, gừng, ớt cay tê, ăn một miếng lại muốn thêm hai.

Món ngon từ ốc giác. Ảnh: Internet

Đến với “thiên đường ốc” Phú Quốc, bạn có thể dễ dàng nhận thấy ốc có mặt tại tất cả các quán hải sản, dễ tìm nhất là khu vực chợ đêm Phú Quốc, khu vực thị trấn Dương Đông, các nhà bè tại làng chài Hàm Ninh. Chúc các bạn thỏa mãn được niềm đam mê với ốc khi tới chơi “đảo Ngọc”.

Đừng bỏ lỡ: Loạt quán ăn Nam Phú Quốc ngon nổi tiếng được dân tình truyền tai nhau

vote
Article Rating
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Back to top
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x