ĐỪNG ĐƯỢC BỎ QUA 5 MÓN ĂN ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC GÂY NGHIỆN NÀY!

ĐỪNG ĐƯỢC BỎ QUA 5 MÓN ĂN ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC GÂY NGHIỆN NÀY!
votes
Article Rating

Phú Quốc – điểm đến du lịch đã không còn quá xa lạ so với những tín đồ du lịch biển. Thường được nhắc đến là một thiên đường check-in với hàng chục bãi tắm trong xanh, khung cảnh hoàng hôn thơ mộng như tranh vẽ. Ngoài ra, không ít một lượng du khách đến với Phú Quốc bởi vì sự thu hút mạnh mẽ của nền văn hóa ẩm thực phong phú nơi xứ biển đảo xa xôi. Cùng chúng tôi trải nghiệm một Phú Quốc thật sống động qua 7 món ăn đặc sản Phú Quốc gây điên đảo giới du lịch biển nước ta nhé!

  1. Gỏi cá trích Phú Quốc

Đặc sản gỏi cá trích Phú Quốc

Gỏi cá trích là món ăn đặc sản Phú Quốc mang đậm hương vị vùng biển đảo được nhiều người biết đến. Mặc dù là món ăn dân dã nhưng lại được chế biến khá cầu kỳ. Cá trích sẽ được làm sạch vảy, bỏ ruột, đầu, đuôi… chỉ lấy phần thịt hai bên lườn để bóp gỏi.Chọn loại cá kích cỡ nhỏ, vừa được đánh bắt về ữ giữ nguyên được độ tươi sống và hương vị thuần túy nhất của món ăn. Nguyên liệu phụ không kém phần quan trọng tạo nên sự khác biệt món ăn này chính là danh sách topping vô cùng phong phú như: dừa nạo, hành tây thái mỏng kết hợp cùng cà rốt thường được sắc thành sợi nhỏ, hỗn hợp hành tỏi phi vàng cùng rau thơm với vai trò tạo hương. Rau sống ăn kèm là những loại rau rừng tươi ngon trên mảnh đất đảo xa xôi này. Để thưởng thức món gỏi cá trích ngon đúng điệu bạn hãy dùng bánh tráng cuốn gỏi cá cùng rau sống, dừa nạo và chấm nước mắm trước khi cho vào miệng. Tất cả hương vị ngon, ngọt, bùi bùi, thơm thơm, vị chua và vị ngon đậm đà của nước mắm Phú Quốc đang dần tan ra trong miệng. Bạn sẽ cảm nhận được vì sao đây được xem là món ăn đặc sản ngon nhất hòn đảo Phú Quốc. 

  1. Ngọc trai đen “nhum biển” Phú Quốc

Nhum biển hay còn gọi là cầu gai, được ví là nhân sâm của biển rất có lợi cho sức khỏe. Những con nhum biển Phú Quốc có màu đen, tròn và đặc biệt xung quanh thân có những gai dài. Người ngư dân đánh bắt nhum phải cực kì khéo léo vì nhum biển có đặc tính bắn gai để tự vệ. Những chiếc gai nhum dài và sắt nhọn được người ngư dân cắt đi để dễ dàng vận chuyển cũng như hỗ trợ người chế biến nhum. Nhum biển được chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng phổ biến nhất là nhum nướng, cháo nhum, nhum tái chanh,…. Cháo nhum được xem là thức ăn bổ dưỡng có công dụng giúp bạn lấy lại sức sau những chuyến đi chơi mệt nhọc, tuy nhiên cách làm món này lại khá cầu kỳ. Còn nhum nướng lại là món ăn phổ biến nhất tại Phú Quốc với cách chế biến hết sức đơn giản mà lại thơm ngon. Hương vị beo béo của thịt nhum, rưới lên một chút mở hàng cùng đậu phộng đập dập. Sự hòa quyện tuyệt vời đó đã tạo nên món ăn đặc sản Phú Quốc ngon quên lối về. 

  1. Bún kèn đậm vị

Bún kèn – tinh hoa đặc sản Phú Quốc

Điểm danh món ăn đặc sản Phú Quốc thì không thể thiếu một tô bún kèn đầy đủ chất dinh dưỡng khởi đầu một ngày mới. Cá được xay nhuyễn giống chà bông (ruốc) chứ không để nguyên miếng. Thịt cá sau khi xay sẽ được xào với tỏi, ớt, sả đến khi khô, giòn và dậy mùi thơm. Tất cả nguyên liệu sẽ được nấu cùng với nước cốt dừa cho ra một loại nước lèo sệt, màu vàng nhạt và đậm vị béo thơm của dừa.​​​​​​Tô bún kèn Phú Quốc ăn kèm với một lớp gỏi đu đủ tươi giòn phủ bên trên hoặc bắp chuối (hoa chuối) và lẫn trong đó là một vốc cá đã được xay nhuyễn, lớp bún đã được chan một lớp nước cốt sền sệt, cuối cùng là lớp rau thơm, dưa leo và giá.Độ giòn tan của đu đủ, mùi thơm đậm chất biển của cá, vị béo nhưng không ngậy của nước kèn hòa quyện vương vấn mãi nơi đầu lưỡi.

  1. Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá thu Phú Quốc

Khi thưởng thức bánh canh chả cá – món ăn đặc sản Phú Quốc lừng danh này bạn sẽ cảm nhận rõ rệt vị ngon, đặc sắc riêng biệt của hương vị biển cả Phú Quốc. Nước dùng ngon, thơm, chả cá dai ngon, thịt cá thu tươi, không tanh, ăn không bị ngán. Sợi bánh canh nơi đây sử dụng là sợi bánh canh bột lọc, được chế biến khá công phu. Một sợi bánh canh bột lọc chuẩn phải đủ tiêu chí: trong, trắng, mềm, dai,… Nước dùng cho bánh canh được nấu từ xương cá thu nên có vị rất ngon và ngọt. Chả cá được chế biến từ những miếng cá thu tươi ngon, chiên vàng. Tô bánh thơm lừng kích thích vị giác của thực khách đến tột cùng.

amthucphuquoc.com -  Quán Xóm Chài 1960 – ngồi trên bãi biển ăn hải sản bình dân đã bụng tại Dương Đông

Chả cá dai, rất thơm, có vị béo, thịt cá thu roi rói, chấm cùng nước mắm Phú Quốc dễ khiến người ta phải thốt lên “quá ngon”.

  1. Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ Hàm Ninh được đánh giá là loại ghẹ ngon nhất Phú Quốc

Làng chài Hàm Ninh nổi tiếng với các món ăn đặc sản Phú Quốc, một trong số đó chính là món ghẹ chắc thịt, thơm ngon. Ghẹ ngon nhất chính là ngay sau khi được đánh từ biển về. Những con ghẹ tươi xanh còn ngoe ngẫy những chiếc chân trong bể nước của người ngư dân như mời gọi du khách đi đường. Ghẹ Hàm Ninh được chế biến thành nhiều món ngon như: Cơm ghẹ, ghẹ rang me, canh ghẹ chua cay, càng ghẹ muối ớt… nhưng ngon nhất giữ được độ tươi ngon nhất vẫn là ghẹ luộc có thể thêm chút sả đập dập. Cách làm đơn giản không phải gia giảm quá nhiều thứ gia vị, để giữ được độ đạm hương vị của biển một cách hoàn hảo nhất. ​​Những con ghẹ vừa bắt lên đem luộc, màu đỏ tươi, thịt chắc nịt, chấm muối tiêu chanh thật tuyệt vời.

Ghẹ Hàm Ninh được chế biến tươi ngon nhất khi luộc sả

Phú Quốc là một vùng đất du lịch rất mến khách được thể hiện ở sự trù phú của hải sản thiên nhiên và cả những công thức chế biến vô cùng đặc sắc của những người đầu bếp mong muốn chêu đãi thực khách những món ăn ngon nhất. Mong rằng những món ăn đặc sản Phú Quốc sẽ giúp bạn một phần nào hiểu thêm về miền đất xa xôi này. Hãy ghé thăm Phú Quốc khi có dịp nhé!

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Back to top
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x