ĐIỂM DANH 5 MÓN ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC LỪNG DANH ĐẤT VIỆT

ĐIỂM DANH 5 MÓN ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC LỪNG DANH ĐẤT VIỆT
votes
Article Rating

Phú Quốc – thiên đường du lịch nằm ở cực Nam đất nước thu hút du khách từ bốn bể năm châu không những ở bãi cát trắng, bờ biển xanh mà còn ở nền ẩm thực phong phú bạt ngàn. Nhắc đến nền ẩm thực lâu đời của Đảo Ngọc, không thể quên không nhắc đến 8 món ăn “hiếm có khó tìm” nhất định phải thử khi du lịch đến hòn đảo lớn nhất Việt Nam này. 

  1. GỎI CÁ TRÍCH PHÚ QUỐC

Gỏi cá trích Phú Quốc

Gỏi cá trích Phú Quốc được xem là linh hồn ẩm thực của hòn đảo được ví như “viên ngọc quý” xa xôi này. Với nguyên liệu rất đặc trưng của xứ biển kết hợp cùng sự chế biến tinh tế đã tạo nên một hương vị lạ miệng khó quên cho món đặc sản Phú Quốc. Cá trích được lựa chọn kỹ càng những mẻ thật tươi sống. Sau đó rọc 2 bên lưng lấy phần thịt đỏ hồng, bò đi phần xương giữa bụng và đầu cá. Miếng thịt cá phi lê tươi rói trộn cùng những lát hành tây,  cơm dừa nạo mịn béo béo thơm lừng gói bên ngoài miếng rau rừng đất đảo. Vừa đẹp cái nhìn vừa thơm nức mũi, hương vị thì hòa quyện hài hòa giữa cá, rau, dừa, nước chấm đậm đặc tạo nên một bản sắc ẩm thực rất riêng nên Đảo Ngọc khó mà quên được. 

  1. CÒI BIÊN MAI NƯỚNG MUỐI ỚT

Biên mai là loại sò biển hình tam giác, to cỡ mu bàn tay người lớn, cắm sâu xuống đáy biển. Sò biên mai được bán khá phổ biến tại các chợ hải sản Phú Quốc hoặc các hàng quán, nhà hàng nếu bạn muốn thưởng thức món ăn được chế biến sẵn. Thế nhưng, nếu bạn thuộc team thích khám phá yêu trải nghiệm thì lặn “săn” sò biên mai cùng ngư dân cũng là một hành trình rất gì và này nọ đấy nhé! Chỉ cần chuẩn bị một cái kính lặn, ống hơi là bạn có thể tha hồ ngâm mình trong làn nước biển mát lành và thư thả tìm kiếm những bạn sò ẩn nấp sau tảng đá biển. 

amthucphuquoc.com -  Thưởng thức các món ngon từ mực trứng Phú Quốc

 Phần thịt sò biên mai tương đối nhão. Vì thế người ta thường dùng phần còi tròn cỡ đồng xu trắng phau để chế biến món ăn. Khi lướt ngang những hàng bán hải sản, không khó để bạn có thể thấy phần thịt sò đã được ngư dân tách sẵn và rao bán với cái tên ngắn gọn là “còi”. 

Còi biên mai Phú Quốc có vị rất ngọt trong từng sớ thịt. Vi thế, có thể được chế biến thành nhiều món nướng, xào, lẩu… Nhưng ngon nhất là món nướng, vì sẽ giữ được độ dai, giòn và có vị thơm. Tại các nhà hàng, món nướng này được chế biến từ ba cách ướp khác nhau: Ướp chao, sa-tế, muối ớt. Sau khi ướp các loại gia vị người ta đem nướng trên than hoa cùng với măng hoặc cá. Món ăn dậy mùi rất thơm sẽ kích thích vị giác của bạn.

  1. BÚN KÈN ĐẬM VỊ

Bún kèn Phú Quốc

Sáng ngủ dậy mà phân vân không biết ăn gì ở Phú Quốc thì Ẩm Thực Phú Quốc gợi ý bạn hãy thử ngay món bún kèn. So với món bún kèn ở đất liền thường được chế biến từ cá lóc thì bún kèn Phú Quốc được nấu từ các loại cá biển, phổ biến nhất là cá ngân.

Cá được xay nhuyễn giống chà bông (ruốc) chứ không để nguyên miếng. Thịt cá sau khi xay sẽ được xào với tỏi, ớt, sả đến khi khô, giòn và dậy mùi thơm. Tất cả nguyên liệu sẽ được nấu cùng với nước cốt dừa cho ra một loại nước lèo sệt, màu vàng nhạt và đậm vị béo thơm của dừa. Còn gì tuyệt hơn việc chào ngày mới bằng một tô bún kèn Phú Quốc, được nếm chút vị the cay của ớt, beo béo của nước cốt dừa, hòa quyện với vị ngọt đậm đà từ cá biển!

amthucphuquoc.com -  Bạn đã thử 3 món bún độc lạ này khi du lịch Phú Quốc chưa?

Địa chỉ nên thử: Bún kèn Út Lượm – 87 Đường 30/4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc

Giá từ: 35 – 40.000 VND/ tô

  1. NHUM BIỂN – NGỌC TRAI ĐEN DƯỚI LÒNG ĐẠI DƯƠNG

Nhum nướng mỡ hành Phú Quốc

Là một trong số những món ăn tiêu biểu của du lịch Phú Quốc, Nhum biển là món quà vô giá mà ngư dân Đảo Ngọc muốn chiêu đãi du khách phương xa. Người dân ở Phú Quốc chế biến con nhum biển thành nhiều món rất đa dạng, tuy nhiên người ta thường ăn phổ biến nhất là 3 món: cháo nhum, nhum nướng và nhum tái chanh. Mỗi món có một vị ngon riêng nhưng tựu chung đều mang hương vị thơm bùi, béo ngậy của con nhum và hương thơm nồng của biển.

𝗖𝗵𝗮́𝗼 𝗻𝗵𝘂𝗺 – là món nhum được chế biến cầu kỳ nhất, người chế biến phải đặc biệt sơ chế nhum thật sạch và tỉ mỉ cạo hết phần thịt nhum rồi xào qua với mỡ tỏi. Sau đó mới hòa vào cùng cháo đã được ninh sôi. Vừa bắt lên nồi, mùi hương của cháo nhum đã lan xa bốn hướng khiến quá trình chờ đợi thêm phần thú vị. Bát cháo nhum được rắt lên vài hạt tiêu đỏ Phú Quốc, nếm thử vị béo tan ở đầu lưỡi đảm bảo sẽ là một món ăn khiến bạn khó quên. 

𝗡𝗵𝘂𝗺 𝗻𝘂̛𝗼̛́𝗻𝗴 – là cách ăn nhum phổ biến nhất ở Phú Quốc. Cắt đôi con nhum và sơ kế thật kĩ để thịt nhum sạch nhưng vẫn không làm thịt rời khỏi vỏ. Thịt nhum tươi có màu vàng đậm dưới cái nóng của than hoa nhanh chóng tỏa mùi thơm nứt mũi. Tùy vào bạn lựa chọn nhum nướng phô mai, mở hành hay nướng trứng mà sẽ có topping kết hợp thịt nhum khác nhau. Chỉ cần nướng sơ, sau dùng muỗng nạo phần thịt và chấm với muối tiêu chanh là ta sẽ được thưởng thức được món nhum nướng ngon lành.

amthucphuquoc.com -  GỢI Ý 4 ĐỊA ĐIỂM ĂN UỐNG PHÚ QUỐC ĐƯỢC SĂN ĐÓN NHẤT 2021

𝗡𝗵𝘂𝗺 𝘁𝗮́𝗶 𝗰𝗵𝗮𝗻𝗵 – là món ăn mà nhiều người ưa thích vì giữ được nguyên vẹn dinh dưỡng của con nhum biển. Với những người thích gọn lẹ hơn thì cứ cắt đôi con nhum vắt chút chanh cho vào nửa “quả cầu” và ăn kèm mù tạc.

  1. GHẸ HÀM NINH 

Ghẹ Hàm Ninh luộc ăn cùng muối tiêu chanh

Nếu nói đến ghẹ thì không nơi nào tuyệt vời hơn Ghẹ Hàm Ninh – Phú Quốc. Hàm Ninh là một làng chài ven biển Phú Quốc thuộc Đông đảo cách trung tâm Phú Quốc khoảng 20km. Người dân ở đây tập trung chủ yếu làm nghề đánh bắt cung cấp  lượng hải sản lớn và quanh năm cho cả Phú Quốc.

Ở Hàm Ninh, ghẹ là đặc sản mà hầu như lúc nào cũng có. Ghẹ Hàm Ninh có rất nhiều cách chế biến nhưng ngon nhất vẫn là luộc – hấp chấm muối tiêu chanh để giữ nguyên hương vị ngon ngọt gốc của ghẹ. Những con ghẹ tươi xanh, đang còn bò dọc bò xuôi, được ngư dân bắt ngoài biển đem lên chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, hấp dẫn biết bao nhiêu người.Ghẹ Hàm Ninh ở Phú Quốc không quá to, chỉ với cân nặng khoảng 0,2- 0,3 kg/ 1 con nhưng thịt lại săn chắc, khi ăn sẽ rất thơm, mang đậm hương vị của tự nhiên. 

Ghẹ Hàm Ninh – đặc sản Phú Quốc

Đặc sản Phú Quốc rất phong phú và đa dạng từ nguyên liệu đến cách chế biến mang đậm hương vị biển. Nhưng có lẽ điểm đặc biệt nhất trong những món ăn níu lòng du khách này chính là sự chân thành, mộc mạc và mến khách đến từ tấm lòng của người dân đất Đảo. Mong bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời theo cách riêng mình khi đến Phú Quốc và hãy thử qua những món đặc sản Phú Quốc tuyệt vời này nhé.

votes
Article Rating
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Back to top
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x